まとめスレ

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かぐら南蛮ペースト＠女将風。
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神楽南蛮 2個
純玄米黒酢 （甘露系が望ましい）大１＋1/2～
有機トマトケチャップ （甘いめが望ましい） 小1
ニンニク 1/4～1/3片
玉葱すりおろし 大1/2
塩 小1/3くらい
クミン １振り～ （くれぐれも入れすぎない、少しづつ入れてみると良い）
オレガノ少々

以上をミキサーで細かくするかすり鉢であたって 2〜3日熟成


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かぐら南蛮ペースト＠女将ちょっとだけボンベイ風。
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神楽南蛮種をのぞいて100g
純玄米黒酢大2
有機トマトケチャップ小2〜大1 （濃度による）
玉葱すりおろし大1
刻みニンニク1/2〜1/3片
クミン1振り
オレガノ少々
塩小1/2〜適量

＊玉葱やニンニクが馴染むよう2日熟成。
＊バーミックスでやった後、少しすり鉢ですりつぶすと辛みが増すという説もあり。



どどどど　どうっすか　女将様！


※ つかったもの


かぐら南蛮
　JA魚沼みなみ の直売所の直売人さんから 一袋100円（10個入り！）で購入
　送料は　840円でございました・・・ （そうは言っても通販ダイスキ）

甘熟黒酢 ＠ミツカン
　いっちばん 甘そうなの買ってきた！

御用蔵とまとけちゃっぷ
　原材料がすべて 「有機」 という 日本初の　らしい？
　甘いかどうかは　賭けでしたが

青森県産にんにく片
　小猿が生意気に 中国産は嫌だと

有機クミン

有機オレガノ

ハワイアンソルト を ゴリゴリ擦ったもの

　ハワイアンフードに密かに凝っていたりする　かもしれない （失敗ばかり）

がーりっくしゅりんぷ　の　失敗作☆
カリっと　しない～・・・　なんでだわかんね



ところで さっすが　代官山
なんでもかんでも　「有機」 てついてるよ　ふぬ

「有機」 は　西●ふとんの オーガニックコットン寝具なんかを 商品登録したとき
ちょっと勉強したけど　けっこうハードル高いよね　ユーキ



どどどど　どうっすか　女将様！


ばーみっくす　だと　このコマカサが　限界に思うのだけど・・・


たしかに　コレ とはちょっと違う
けど　この味は！　この味はああああああああああああああああ

というわけで　
早速☆　　　　　（つづく）